Vijesti
-
Proizvodnja margarina za tijesto u cjevastom hladnjaku 1
Sažetak Slastičarski margarin mora biti plastičan i stabilan.Tehnički tijek proizvodnje slastičarskog margarina može se vrlo lako urediti pomoću cjevastog hladnjaka (cijevni izmjenjivač topline sa struganom površinom).Tijekom dubinske obrade ulja, hlađenje ima značajan utjecaj na kristalizaciju slastičarskog margarija...Čitaj više
